Es gibt nicht viele Restaurants, die buchstäblich inmitten eines Gemüsefeldes liegen. Unser Restaurant ist eines davon – und das kann man schmecken und auf den Tellern erleben.
Auf Dragsholm Slot bieten drei Restaurants jeweils besondere Erlebnisse – von Snacks und Getränken in der Madbar über den einfachen und informellen Service im Bistro bis hin zum einzigartigen Gourmet-Dinner im Dragsholm Slot Gourmet.
Das Michelin-Restaurant des Schlosses wird regelmäßig im In- und Ausland als eines der innovativsten Gourmetrestaurants Skandinaviens hervorgehoben. Es erhielt seinen Michelin-Stern zum ersten Mal im Michelin Guide Nordic 2017 und hat ihn seitdem gehalten. Unser Ziel ist es, dass die Küche des Schlosses auch in Zukunft zur gastronomischen Elite Skandinaviens gehört.
Die Küche ist naturbewusst und basiert auf saisonalem Gemüse aus dem Lammefjord und Kräutern aus dem Kräutergarten des Schlosses, dem Wald, den Feldern und dem Strand, mit einem Sinn für überliefertes Handwerk und historische Zubereitungen.
Das Bistro basiert auf der gleichen Küchenphilosophie wie unser gefeiertes Gourmetrestaurant. Auch im Bistro bilden heimische Gemüse der Saison sowie die vielen Kräuter aus dem Kräutergarten des Schlosses die Grundlage der Küche.
Hinzu kommen Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte, von ausgesuchter Qualität, eingekauft in der Region. Die Küche ist einfacher und informeller als im Gourmetrestaurant.
Das Speisehaus Madhus auf Schloss Dragsholm ist eine formlosere Alternative zu den anderen Restaurants des Schlosses und ein lokaler Treffpunkt, an dem Gäste und Besucher von außerhalb in schöner Umgebung ein Glas Wein genießen und ihren kleinen Hunger stillen können.
In der Dragsholm Slot Hotelbar ist ein Getränk nicht einfach nur ein Getränk, es ist eine Geschichte über die Umgebung, die man sehen, riechen und vor allem schmecken muss.
Wir sind stolz darauf, innovative Cocktails zu mixen und lassen uns für überraschende Geschmackskombinationen von der Natur und den über 100 verschiedenen Kräutern im Kräutergarten des Schlosses inspirieren.
