Willkommen im Dragsholm Slot Bistro, dem Treffpunkt von Dragsholm Slot.
Der Küchenstil im Bistro ist einfach und informell. Bei der Qualität von Handwerkskunst und Rohwaren gehen wir keine Kompromisse ein. Während wir die Gäste in unserem Gourmet-Restaurant überraschen und herausfordern möchten, lautet das Motto im Bistro „alte Liebe rostet nicht“, aber in unserer eigenen Interpretation.
Das Bistro basiert auf der gleichen Küchenphilosophie wie unser gefeiertes Gourmetrestaurant. Auch im Bistro bilden heimische Gemüse der Saison sowie die vielen Kräuter aus dem Kräutergarten des Schlosses die Grundlage der Küche.
Im Bistro von Dragsholm Slot bieten wir Lammefjord-Gemüse, Kräuter aus dem Kräutergarten des Schlosses und Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte bester Qualität.
Gastronomisch arbeiten wir ambitioniert und innovativ mit einer lokalen Terroir-Küche – zeitgemäß und im Wandel der Jahreszeiten. In Zusammenarbeit mit lokalen Naturführern, Landwirten und Lebensmittelveredlern entwickeln wir unsere Küchen ständig weiter. Der lokale Fokus wird durch kulinarische Erlebnisse aus der großen Welt ergänzt – darunter Weine, die aus dem Weinkeller des Schlosses stammen.
Nicht nur der Lammefjord, sondern ganz Odsherred ist reich an hervorragenden Rohwaren. Das gilt z. B. für Kräuter, Pilze und Gemüse, die wir direkt vom Feld, aus dem Wald, aus dem Kräutergarten und am Strand erhalten. Diese Rohwaren inspirieren uns kontinuierlich zu neuen Gerichten und Geschmackserlebnissen.
Täglich geöffnet von 12.00–22.00 Uhr
Eine Reservierung ist erforderlich.
Wenn Sie Ruhe und Erholung suchen – und sich erstklassig verwöhnen lassen möchten – ist ein Hotelaufenthalt auf Schloss Dragsholm die richtige Wahl.
