Det sker
Fra 6295 kr. pr. nat

Nytårsophold

3-dages nytårsophold med middag i Bistroen

Dragsholm Slot
Book nu
Kontakt os

Om 3-dages nytårsophold med middag i Bistroen

Lad årets sidste dage udspille sig på Dragsholm Slot. Nytårsopholdet byder på to overnatninger, historiske omgivelser, gastronomi og god tid til at nyde dagene omkring årsskiftet.

Opholdet begynder den 30. december med mulighed for kaffe og kage i Herskabsstalden samt en historisk rundvisning på slottet. Om aftenen samles vi til velkomstbobler og langbordsmiddag i Riddersalen.

Nytårsaftensdag kan begynde med en rolig morgenmad, efterfulgt af mulighed for frokost og forskellige smagninger. Om aftenen serveres snacks og champagne til Kongens nytårstale, inden nytårsmiddagen i Dragsholm Slot Bistro. Ved midnat fejrer vi det nye år med champagne og fyrværkeri, og senere serveres natmad.

‍

Højdepunkter

  • 3-dages nytårsophold på Dragsholm Slot
  • To overnatninger i historiske omgivelser
  • Langbordsmiddag i Riddersalen den 30. december
  • Nytårsmiddag i Dragsholm Slot Bistro
  • Snacks og champagne til Kongens nytårstale
  • Nytårschampagne og fyrværkeri ved midnat
  • Kransekage, sødt og natmad
  • Morgenmad begge dage
  • Mulighed for historisk rundvisning og smagninger

‍

Menu

Dag 1

30. december 2026

+++

---

Kl. 15.00–18.00

///‍

Check-in i Herskabsstalden.

///

---

Kl. 15.00–17.00

///‍

Baren i Herskabsstalden er åben for kaffe og kage.

///

---

Kl. 16.00–17.00

///‍

Historisk rundvisning. Vi mødes i Herskabsstalden.

///

---

Kl. 18.00–18.30

///‍

Velkomstbobler i Havesalen.

Dragsholm Slot Champagne.

///

---

Kl. 18.30–21.00

///‍

Langbordsmiddag i Riddersalen.

///

Menu

  • Koldrøget laks med syltet græskar, bitre salater, vinterkarse og peberrodsfløde med dild
  • Farseret vagtel med kartoffelpuré, stegt kål og portvinsskum
  • Rumtopf fra sommerens høst med kandiserede grankogler og iscreme

Vinmenu – 495

  • Riesling, Nik Weis, Mosel, Tyskland
  • Tempranillo, Viña Pomal Crianza, Rioja, Spanien
  • Banyuls, M. Chapoutier, Roussillon, Frankrig

Juicemenu – 325

  • Sparkling Julietta som velkomstbobler
  • Lys kombucha tilsmagt med kvæde
  • Danske kirsebær og blommer
  • Røde ribs med rabarber og douglasgran

Kaffe og te før og efter middagen samt øvrige drikkevarer afregnes efter forbrug og skrives på værelset.

+++

Dag 2

31. december 2026

+++

---

Kl. 08.00–11.00

///‍

Morgenmad i Herskabsstalden.

///

Naveran Cava serveres ved morgenmadsbordet.

---

Kl. 12.00–14.30

///‍

Frokost. Tilmelding åbner senere.

///

Smørrebrød – 165 pr. stk.

  • Fiskefilet med morkelremoulade
  • Æg fra Bertram med håndpillede rejer
  • Hønsesalat med Karl Johan-svampe
  • Tatar med pommes allumettes

///

---

Kl. 14.00–15.00

///‍

Vinsmagning i vinkælderen ved slottets sommelier.

///

---

Kl. 14.00–15.00

///‍

Ginsmagning med østers naturel i Grå Stue.

///

---

Kl. 14.00–15.00

///‍

Portvinssmagning med krustade, andelever og portvin i Grå Stue.

///

Smagningerne foregår samtidig og tilmeldes separat.

---

Kl. 15.00–17.45

///‍

Baren er åben. Drikkevarer afregnes efter forbrug og skrives på værelset.

///

---

Kl. 17.45

///‍

Snacks og champagne til Kongens nytårstale i Riddersalen.

///

  • Østers med peberrod og agurk
  • Østers med syltet hybenrose og hybenrosevinaigrette
  • Surdejsvaffel med modnet ost og Birthesminde-skinke
  • Pani puri med oksetatar og tørret tomat
  • Sprød toast med kalvebrisler og sort peber

Dragsholm Slot Champagne.

---

Kl. 18.30

///‍

Nytårsmiddag i Dragsholm Slot Bistro.

///

Nytårsmenu

  • Ceviche af kammusling med yuzu, østersfløde, purløg og dildolie
  • Ballotine af torsk med karamelliseret blomkål, vintertrøffel og skummende bouillabaisse
  • Krogmodnet oksemørbrad med pommes paillasson, farseret morkel og sauce bordelaise med røget marv og rødvin
  • 24 måneders Havgus med sherrygelé og knækbrød
  • Solbær og mørk chokolade en surprise

Vinmenu – 775

  • Sauvignon Blanc, 3 Wooly Sheep, Marlborough, New Zealand
  • Bourgogne Blanc, Louis Jadot, Bourgogne, Frankrig
  • Chianti Classico, Fèlsina, Toscana, Italien
  • L’Étoile, Jura, Frankrig
  • 10 års Tawny Port, Otima, Portugal

Juicemenu – 495

  • Fermenteret stikkelsbær med skovmærke
  • Mousserende fersken og citrongræs
  • Bær fra skoven modnet på egetræ
  • Koji-ris med røget lavendel
  • Ribs med italiensk kamille og klaret kefir

---

Kl. 23.00

///‍

Kaffe, sødt og kransekage.

///

---

Kl. 24.00

///‍

Nytårschampagne og fyrværkeri.

///

Nicolas Feuillatte Réserve Exclusive Balthazar.

---

Kl. 01.00–02.00

///‍

Natmad.

///

Slottets byg-selv-hotdogs med behørigt garniture.

+++

Dag 3

1 January 2027

+++

---

Kl. 09.00–12.00

///

Morgenmad i Herskabsstalden.

///

Check-out efter morgenmaden.

+++