Der er ikke mange køkkener, der bogstavelig talt ligger midt ude i en grøntsagsmark. Det gør vores, og det kan smages – og opleves på tallerkenerne.
På Dragsholm Slot finder du tre restauranter, der byder på hver sin kulinariske oplevelse. Fra lette, uformelle retter i Herskabsstalden og Bistroens enkle og smagfulde serveringer til den unikke Michelin-middag i Dragsholm Slot Gourmet.
Nyd også en signaturcocktail i vores eksklusive hotelbar før, under eller efter dit måltid.
Tre forskellige spiseoplevelser, der hver især tager udgangspunkt i Lammefjordens rige råvarer.
Michelin
Uformel
Restaurant, reception & slotsbutik
.webp)
Dragsholm Slots anerkendte vinkælder rummer et nøje udvalgt sortiment, der indeholder alt, hvad hjertet begærer. Her finder du vine fra nogle af verdens mest anerkendte vinområder side om side med spændende producenter, der arbejder med karakter, håndværk og respekt for terroir. Samlingen er nøje kurateret af slottets sommelierer, der med stor faglighed udvælger vine, som både kan stå stærkt alene og spille smukt sammen med køkkenets sæsonbaserede retter.
I Dragsholm Slot Hotelbar er en drink ikke bare en drink. Det er en historie om det omkringliggende område, som skal kunne ses, duftes og frem for alt smages.
Vi sætter en ære i at mixe nyskabende cocktails og henter inspiration til overraskende smagssammensætninger i naturen og i de mere end 100 forskellige urter i slottets urtehave.
Sæson og lokal forankring spiller en vigtig rolle i vores tilgang til smag og råvarer. Derfor serverer vi for eksempel ikke cocktails med jordbær om vinteren, men venter til den periode, hvor danske jordbær er i sæson og fulde af smag.
Besøg Dragsholm Slot Hotelbar før eller efter din middag i vores gourmetrestaurant eller bistro, eller når trangen melder sig under dit ophold på slottet.
Vi tilbyder også afhentning af drikkevarer i vores Honesty Bar, hvor du blot noterer, hvad du har nydt, ud for dit værelsesnummer.
Glæd en, du holder af, med et gavekort til middag, ophold eller oplevelser på Dragsholm Slot. Vælg et valgfrit beløb eller en gaveoplevelse.
På Dragsholm Slot arbejder vi med råvarer med fokus på kvalitet og sæson. Derfor er vi stolte af, at både Slottet og Herskabsstalden har opnået Det Økologiske Spisemærke i bronze.
Mærket dokumenterer, at 30–60 % af vores indkøbte føde- og drikkevarer er økologiske. Opgørelsen foretages efter de officielle retningslinjer for spisemærkeordningen og beregnes på baggrund af vores indkøb.
For os er økologi en del af den måde, vi arbejder med gastronomi på. Det Økologiske Spisemærke gør det samtidig tydeligt for vores gæster, hvor stor en andel af vores indkøbte føde- og drikkevarer der er økologiske.
Det Økologiske Spisemærke indgår desuden som en del af vores arbejde med de krav, der følger af vores Green Key-certificering.
Vær blandt de første til at høre om sæsonmenuer, eksklusive tilbud og kommende arrangementer på Dragsholm Slot.