Dragsholm Slot Bistro

Velkommen til Dragsholm Slots samlingssted, Dragsholm Slot Bistro.

228A7331
  • Nyfortolkende og
    klassisk i en inspirerende fortælling

  • Køkkenstilen i Bistroen er enkel og uformel. Kvaliteten af håndværk og råvarer går vi ikke på kompromis med. Men hvor vi gerne vil overraske og udfordre gæsterne i vores gourmet-restaurant, så er Bistroen stedet, hvor man får bekræftet, at ”gammel kærlighed ruster aldrig”, men i vores egen fortolkning.

  • Bistroen er baseret på samme køkkenfilosofi som vores anmelderroste gourmetrestaurant. Også i bistroen er det sæsonens lokale grøntsager foruden de mange urter fra slottets urtehave, der danner grundstamme i køkkenet.

Enkel og uformel

I Dragsholm Slot Bistro byder vi på Lammefjordens grønt, urter fra slottets urtehave og det bedste kød, fisk og skaldyr.

Gastronomisk arbejder vi ambitiøst og nytænkende med et lokalt terroir-køkken – aktuelt og med årstidernes skiften. I samarbejde med lokale naturvejledere, landmænd og fødevareforædlere udvikler vi hele tiden vores køkkener. Det lokale fokus suppleres med kulinariske oplevelser fra den store verden – heriblandt vine, som hentes hjem til slottets vinkælder.

Ikke kun Lammefjorden, men hele Odsherred, bugner af fortræffelige råvarer. Det gælder fx urter, svampe og grøntsager, som vi får fra marken, i skoven, i urtehaven og på stranden. Disse råvarer bidrager løbende til nye retter og nye smagsoplevelser.

 

BOOK BORD

 

Åben hver dag kl. 12.00 - 22.00  
Reservation er nødvendig.

Book dit ophold

Trænger du til fred og ro – og forkælelse på første klasse – er et hotelophold på Dragsholm Slot det helt rigtige valg.

DS Arrows White

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Modtag besked om tilbud, særlige events og nyheder...

Tilmeld nyhedsbrev