MENU

Røde og grønne stikkelsbær
med marineret knivmusling og citronmelisse
2009 Chardonnay & Sauvignon, Le Domaine du Moulin, Cheverny, Loire

Pocheret havtaske
med sensommersalat, syltede løgskaller og krondild
2006 Chenin Blanc, Domaine du Collier, Saumur

Knoldselleri og blæksprutte
med umodne æbler
2007 Muscadet, Domaine de l´Écu, Le Landreau

Glaseret kalv
med æg fra ”Den Gule Gård” og grønt fra egen marker
2008 Barbera d’Alba, M. Marengo, Pugnane

Aspargeskartofler fra Søren
med rå asparges, syltede ramsløgblomster  
2007 Pinot Noir, Bernard Ambroise, Bourgogne

Unika 14
med ristede boghvedekærner, solsikkekærner og vilde urter
N.V. Jacquesson, Cuvée no. 734, Champagne

”Blomsterbedet”
Solbær, estragon, blomster, chokoladecreme og malt
Birbet, Cascina Riveri, Monteu Roero
 

Menu
5 retter kr. 650
7 retter kr. 800

Vinmenu
5 glas kr. 650
7 glas kr. 800

Vandmenu ad libitum kr. 55

Vi ændrer menuen løbende - af og til med kort varsel, hvorfor der kan være afvigelser fra menuen på denne side.